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Nuove frontiere nella fermentazione di precisione
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Francesca Gallelli

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È responsabile delle relazioni istituzionali per GFI Europe in Italia. Coordina il lavoro di advocacy dell’organizzazione nel Paese e cura i rapporti con la FAO, supportando il team policy nella promozione di politiche eque e informate a favore delle proteine sostenibili. È un’esperta nel settore dell’advocacy e della ricerca, con esperienza nel mondo accademico, nelle ONG e al Parlamento italiano.