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Alberto Bombardella
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Informazioni
Alberto Bombardella è chef, docente, consulente R&D e vanta oltre trent’anni di esperienza nel mondo della ristorazione, della formazione professionale e della ricerca agroalimentare. Dopo aver guidato cucine professionali e gestito in prima persona attività ristorative, dal 2014 si dedica con passione alla ricerca gastronomica e alla consulenza per lo sviluppo di nuovi prodotti, ponendo sempre al centro qualità, sostenibilità e benessere. Dal 2018 si occupa della formazione di giovani e adulti presso l’Istituto IAL FVG, dove insegna Tecniche di Cucina e coordina progetti didattici innovativi, con l’obiettivo di sviluppare competenze professionali e consapevolezza verso una cucina salutare, sostenibile e tecnologicamente avanzata.