Tradizione E Sostenibilità: Viaggio Del Sapore Tra Ricerca E Innovazione

Parma GreenWeek

Dal 2011 la Green Week è un evento che affronta i temi legati alla green economy. La manifestazione si divide in due parti: un tour alla scoperta delle “Fabbriche della Sostenibilità“ e successivamente giungerà a Parma per il Festival della Green Economy con i più importanti esponenti della sostenibilità.

Riccardo Forapani

chef de cuisine ristorante Cavallino

Federico Galloni

vicepresidente Consorzio del Prosciutto di Parma

Tania Toscani

ufficio ricerca e qualità Consorzio del Prosciutto di Parma

Marisa Fumagalli

giornalista Corriere della Sera

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