Sapore di Mantova
Sab 18 maggio 2024
12:00
Gratuito
Calcolo distanza...
Lo showcooking esplora le radici gastronomiche dei piatti della tradizione mantovana. Dai celebri tortelli di zucca alle sfiziose sbrisolone, ogni piatto è testimonianza del patrimonio culinario e culturale del territorio mantovano. Il formaggio Grana Padano, con la sua storia e il suo sapore unico, si inserisce come protagonista indiscusso, arricchendo le pietanze con la sua complessità aromatica. Un'occasione unica per immergersi nella cultura gastronomica di Mantova e assaporare i suoi tesori più preziosi
Modificato più di un mese fa
Pagine coinvolte
Food & Science Festival Mantova
Il Food&Science Festival è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che affronta e approfondisce in maniera creativa e accessibile le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo.
Elisabetta Arcari
Mi chiamo Elisabetta Arcari e da 20 anni condivido la mia passione per la cucina. Da 15 anni sono orgogliosa titolare di una scuola di cucina qui a Mantova. Nella mia esperienza, ho imparato che la cucina è molto più di una semplice arte culinaria. Per me, è un mezzo di comunicazione tra le persone e le culture. Attraverso il cibo, possiamo esplorare le tradizioni di diverse regioni e paesi, scoprire storie affascinanti e connetterci con le persone in un modo unico e significativo. Amo sperimentare con le tecniche moderne e gli strumenti che la tecnologia ci offre per valorizzare le migliori materie prime e creare piatti che siano non solo buoni, ma anche belli e leggeri. Presso la nostra scuola, ci impegniamo ad insegnare non solo le basi della cucina, ma anche a trasmettere cultura e valori che si nascondono dietro ogni piatto. Sono entusiasta di condividere la mia conoscenza e la mia passione con i nostri studenti, ispirandoli a diventare dei veri chef nella propria cucina.
Giacomo Cecchin
Giacomo Cecchin è un appassionato ascoltatore e raccontatore di storie: giornalista e scrittore, è autore e conduttore di Mantova Segreta, il programma più seguito di Telemantova. Lavora nell’ufficio comunicazione di un’associazione imprenditoriale. E’ guida turistica abilitata che si caratterizza per un racconto avvincente della storia di Mantova in tutte le sue declinazioni: dall’arte alla letteratura, dal folklore alla cucina locale, il tutto condito da aneddoti spesso inediti, trattati con ironia e piacere della scoperta. Di tutto questo c’è traccia nel suo libro Mantova, 5 cose che so di lei, arrivato alla seconda edizione con più di 2.000 copie vendute e nel suo seguitissimo blog Mantovastoria. E' stato autore nella 20esima edizione di Festivaletteratura e ha partecipato alle due ultime edizioni della Fiera Millenaria all'interno del ristorante didattico raccontando vita, morte e anche miracoli della cucina mantovana tra popolo e Gonzaga.