Gorizia Capitale Europea della Cultura a tavola

èStoria

Il più grande festival italiano di storia si prefigge in ogni edizione l’obiettivo di spaziare nel tempo, dall’evo antico a quello moderno, su temi di grande rilevanza con un approccio multidisciplinare. Il Festival si compone di un numero sempre crescente di appuntamenti per mettere a confronto le voci più autorevoli che animano la ricerca e il dibattito storico-culturale internazionale. Durante le giornate del Festival si alternano dibattiti, presentazioni di libri, spettacoli, mostre, proiezioni e racconti di testimonianze.

Roberto Zottar

ingegnere elettronico, MBA all’Università di Rotterdam. Delegato Onorario per Gorizia dell’Accademia Italiana della Cucina, Istituzione Culturale della Repubblica Italiana, Assaggiatore esperto vino ONAV, Maestro assaggiatore di formaggi ONAF. Con la Società Filologica Friulana ha pubblicato “La cucina mitteleuropea a Gorizia” (2012), “Asparagi tra cucina e cultura” (2013), “Ce vitis in cusine” (2020), “Gustâ gurizan” (2024).

Carlo Del Torre

avvocato libero professionista tra il Friuli e l’Austria, membro del Centro studi territoriale del Friuli Venezia Giulia dell’Accademia Italiana della Cucina e vice delegato per Gorizia. Ha curato l’edizione del “Ricettario Mitteleoropeo di suor Antonija orsolina (LEG, 2008) ed è autore di “Antiche ricette del Friuli goriziano” (LEG, 2011) e di “La cucina delle dimore storiche friulane” (Società Filologica Friulana, 2021).

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Locandina