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Walter Filiputti
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Informazioni
Walter Filiputti, friulano, già docente di Comunicazione e Linguaggio del vino presso la Facoltà di Agraria di Milano e di Udine per la gestione del turismo culturale e degli eventi. Per molti anni è stato uno dei vignaioli più impegnati del Friuli: basta ricordare il suo lavoro per il recupero del Pignolo e l’innovazione in cantina. In Friuli è stato il primo a usare le barrique e inoltre ha prodotto il primo bianco secco in carati d’Italia. Giornalista pubblicista, tra i fondatori dell’Associazione italiana sommelier del Friuli Venezia Giulia, si occupa di studi e progetti per la valorizzazione del territorio attraverso i vini e la cucina, temi che ha sviluppato anche in numerosi testi e pubblicazioni (tra cui Storia moderna del vino italiano – Skira editore – premiato quale miglior libro sul vino al mondo nel 2017). Continua a svolgere l’attività di consulenza per cantine di alta gamma. È presidente del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori e collabora con la Camera di Commercio di Pordenone-Udine per il settore dell’enogastronomia e gli eventi ed esso collegati.