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La nostra storia raccontata dai legumi e dall’olio
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FOODSYSTEM 5.0. AGRITECH DIETA MEDITERRANEA COMUNITÀ
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Cinzia Scaffidi
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Cinzia Scaffidi fa parte del consiglio nazionale e del comitato esecutivo di Slow Food Italia ed è direttrice del centro studi Slow Food. Insegna interdisciplinarità della gastronomia presso l'università di scienze gastronomiche a Pollenzo.