Il gusto della libertà: rompere gli schemi delle dipendenze
Sab 17 maggio 2025
17:45
Gratuito
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Le dipendenze, nelle diverse forme, non sono solo una questione di forza di volontà, spesso rappresentano tentativi di colmare vuoti interiori, regolare emozioni o spezzare solitudini. Le dipendenze non riguardano solo le sostanze illegali: anche il cibo, o alcune comportamenti ripetitivi possono trasformarsi in catene invisibili. "Il gusto delle libertà” è un invito a riconoscere gli schemi dei nostri bisogni più umani che talvolta ci imprigionano e ad aprirsi alla possibilità di nuove scelte, più consapevoli e più libere.
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Food & Science Festival Mantova
Il Food&Science Festival è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che affronta e approfondisce in maniera creativa e accessibile le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo.
Augusto Consoli
Medico specialista in Neuropsichiatria infantile, si occupa di problematiche dei disturbi dell'umore nell'adolescetne e nell'adulto, di problematiche di dipendenze e disturbi del comportamento alimentare. Svolge attività clinica presso la casa di cura S. Caterina da Siena - GVM di Torino. Ha al suo attivo oltre 100 pubblicazioni ed è professore a contratto presso l'Università di Torino.
Enrica Favaro
Medico e biotecnologa, con un dottorato in Fisiopatologia Medica. Specializzanda in Scienze dell'Alimentazione, lavora all’Università di Torino nel Dipartimento di Scienze Mediche dove è coinvolta in progetti di ricerca su vescicole extracellulari, cellule staminali e diabete di tipo 1 ed è la referente della Terza Missione del Dipartimento. È autrice di pubblicazioni scientifiche e review su riviste internazional. È socia di Frame- Divagazioni Scientifiche e fa parte della direzione del Food&Science Festival.