Grana Padano DOP e Mostarda Mantovana: l’incontro perfetto tra tradizione e gusto
Dom 18 maggio 2025
15:00
Gratuito
Calcolo distanza...
La tradizione e il cambiamento si incontrano in un laboratorio di degustazione che propone un viaggio nei territori del Grana Padano DOP, in compagnia della mostarda mantovana. Paola Calciolari e Paolo Parisse accompagneranno i partecipanti alla scoperta di originali abbinamenti tra le mostarde di mela campanina, anguria bianca e peperone e il Grana Padano proveniente da Trento, Piacenza e Lodi.
A cura di Consorzio Tutela Grana Padano
Le prenotazioni per le attività saranno disponibili gratuitamente a partire da giovedì 8 maggio alle ore 12:00. Poiché i posti sono limitati, vi chiediamo cortesemente di annullare la prenotazione su Eventbrite qualora non possiate più partecipare. Per farlo, accedete alla sezione "I miei biglietti", selezionate l'ordine corrispondente e cliccate su "Annulla ordine".
Modificato più di un mese fa
Pagine coinvolte
Food & Science Festival Mantova
Il Food&Science Festival è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che affronta e approfondisce in maniera creativa e accessibile le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo.
Paola Calciolari
Laureata in Farmacia con tesi in chimica degli alimenti, ha una grande esperienza nel mondo food: è sommelier di 3° livello, assaggiatrice Onaf e insegnante di cucina da 25 anni. Nel 1991 apre Le Tamerici, il primo laboratorio artigianale di conserve alimentari a Mantova, in particolare confetture e mostarda. È esperta in abbinamenti inconsueti e ama definirsi ambasciatrice dei sapori mantovani nel mondo.