Formiche e cicale: la storia naturale delle scelte intertemporali nell’alimentazione
Dom 18 maggio 2025
10:00
Gratuito
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Tra il risparmio previdente e il piacere dell’immediato, le nostre scelte alimentari oscillano come in una favola antica. Ma cosa ci spinge davvero a preferire una mela oggi piuttosto che due domani? Un viaggio tra biologia, economia comportamentale e neuroscienze per scoprire come il nostro cervello gestisce il tempo, il desiderio e la sazietà. Perché, in fondo, dentro ognuno di noi convivono una formica e una cicala.
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Food & Science Festival Mantova
Il Food&Science Festival è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che affronta e approfondisce in maniera creativa e accessibile le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo.
Non è la zebra
Non è la Zebra è un progetto di divulgazione scientifica che si occupa di scienze comportamentali e processi decisionali. È gestito e curato da Lorenzo Gagliardi (PhD candidate dell’Università degli Studi dell’Insubria) e da Greta Durante (giornalista pubblicista e neolaureata presso l’Università Ca’ Foscari di Venezia). Lo scopo del progetto è far riflettere il pubblico di Instagram sulle trappole del pensiero e sui bias cognitivi di cui spesso si cade vittima nella formulazione di giudizi, previsioni o decisioni. La missione di Non è la Zebra è quella di rendere pop temi socialmente rilevanti, finora rimasti relegati nei manuali di scienze cognitive, senza mai rinunciare alla scientificità dei contenuti. Il motto a cui si ispira il progetto è: “Se senti rumore di zoccoli, pensa al cavallo, non alla zebra”.
Beatrice Mautino
Beatrice Mautino è una divulgatrice scientifica tra le più seguite sui social, dove si occupa di cosmetici «visti con gli occhi della scienza». Biotecnologa di formazione, firma la rubrica di successo La ceretta di Occam su Le Scienze.it ed è autrice di Contro natura (con Dario Bressanini, Rizzoli, 2015), Il trucco c'è e si vede (Chiarelettere, 2018), La scienza nascosta dei cosmetici (Chiarelettere, 2020) ed È naturale bellezza (Mondadori, 2021). Con Frame - Divagazioni scientifiche, di cui è cofondatrice, cura mostre ed eventi scientifici di rilievo internazionale. Dal 2022 conduce il podcast Ci vuole una scienza per Il Post, in coppia con Emanuele Menietti.