Fisica da leccarsi i baffi - Metodo scientifico tra tazze e boccali

Fisica e cucina: un binomio all'apparenza bizzarro, eppure caratteristico di molti alimenti e gesti comuni, come osservare un boccale di birra appena versata oppure mescolare il caffè con un cucchiaino. La schiuma delle bevande gassate, infatti, decade seguendo una legge molto precisa, mentre grazie a una tavoletta di cioccolata e a un forno a microonde è possibile misurare la velocità della luce. Tra fenomeni ondulatori, acustica e fluidodinamica, dopo questa esperienza non guarderete mai più la fisica con gli stessi occhi. E il cucchiaino nel caffè cosa c'entra? Lo scoprirete durante il laboratorio: d'altronde, non possiamo mica anticiparvi tutto!
A cura di
Physics4Teenagers
In collaborazione con
Università di Pavia - Dipartimento di Fisica "Alessandro Volta", Istituto Nazionale di Fisica Nucleare