Dietro le etichette: la scienza, i dubbi e le verità sul cibo e i cosmetici
Sab 14 settembre 2024
18:30
Gratuito
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Funziona? Fa male? È naturale? Contiene additivi? Queste sono solo alcune delle domande che Dario Bressanini e Beatrice Mautino ricevono ogni giorno sui loro profili social. Che si parli di cibo o di cosmetici o di integratori, le preoccupazioni e le aspettative che abbiamo nei loro confronti sono le stesse e hanno a che fare sia con la diffidenza che abbiamo nei confronti delle istituzioni e di ciò che percepiamo come artificiale, sia con la speranza che riponiamo, invece, nelle soluzioni semplici. Spesso troppo semplici per essere vere.
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Festival della Comunicazione
QUATTRO giorni di incontri, workshop, mostre, spettacoli, escursioni, idee e tuffi in mare...
Beatrice Mautino
Beatrice Mautino è una divulgatrice scientifica tra le più seguite sui social, dove si occupa di cosmetici «visti con gli occhi della scienza». Biotecnologa di formazione, firma la rubrica di successo La ceretta di Occam su Le Scienze.it ed è autrice di Contro natura (con Dario Bressanini, Rizzoli, 2015), Il trucco c'è e si vede (Chiarelettere, 2018), La scienza nascosta dei cosmetici (Chiarelettere, 2020) ed È naturale bellezza (Mondadori, 2021). Con Frame - Divagazioni scientifiche, di cui è cofondatrice, cura mostre ed eventi scientifici di rilievo internazionale. Dal 2022 conduce il podcast Ci vuole una scienza per Il Post, in coppia con Emanuele Menietti.
Dario Bressanini
Dario Bressanini è un ricercatore universitario, insegnante e autore italiano. Ha lavorato come docente di Chimica-fisica presso il dipartimento di Scienze chimiche e ambientali dell’Università dell’Insubria a Como, e come divulgatore scientifico e curatore per la rivista «Le Scienze» della rubrica mensile Pentole e provette. È anche autore blog Scienza in cucina. Tra le sue varie pubblicazioni, 'Ogm tra leggende e realtà' (Zanichelli 2009), 'I giochi matematici di Fra’ Luca Pacioli' (Dedalo 2011), 'Pane e bugie' (Chiarelettere 2010), 'Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola' (Rizzoli 2015). Per Gribaudo ha pubblicato 'La scienza della Pasticceria' (2014), 'La scienza della Carne' (2016), 'La scienza delle verdure' (2019) e 'La scienza delle pulizie' (2022). Nel 2023 esce per Feltrinelli il suo primo fumetto, 'Doctor Newtron. La scienza nel fumetto'.